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ConcordのSwagat Indian Cuisineでは、サフランライス、パニール・バター・マサラ、& ポテト・ピー・サモサ（3個入り）などのメニューをご覧いただけます（価格は記載がある場合のみ）。
Swagat Indian Cuisine の人気メニュー
サフランライス Saffron Rice
サフランで香り付けした長粒種のバスマティライス。
パニール・バター・マサラ Paneer Butter Masala
新鮮なカッテージチーズのキューブをトマトベースのグレービーで煮込んだ料理です。玉ねぎとニンニクは使用していません。
ポテト・ピー・サモサ（3個入り） Potato Peas Samosa (3 pc)
スパイスの効いたジャガイモとグリーンピースが入った、サクサクの揚げ餃子風スナック。
フィッシュ・ティッカ Fish Tikka
タンドリーチマサラ、ハーブ、スパイスで味付けした魚のフィレのグリル。炭火の粘土製窯（タンドール）で垂直に焼き上げています。
バターチキン Butter Chicken
バターを効かせたトマトソースのチキンに、フェヌグリーククリームを添えて仕上げました。
ラム・チェッティナード（カレー） Lamb Chettinad (Curry)
南インドのチェッティナード地方のスタイルで、スパイスの効いたペッパーとフェンネルを使用した骨なしチキンのカレー。
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Murg Parda Biryani Murg Parda Biryani
バスマティライス、新鮮な鶏肉、ミント、パクチー、サフランを使用し、パイ生地で包みました。ライタを添えて。
Goat Curry Goat Curry
マトン、玉ねぎ、トマト、そして自家製スパイスミックスを使用しています。
パニール・アクバリ Paneer Akbari
カシューナッツと玉ねぎの濃厚なグレービーで調理したカッテージチーズ。カルダモンの豊かな香りが特徴です。
Bread Basket Bread Basket
ラッチャ・パラタ、ガーリック・ナン、オリーブ・チリ・ナン。
ラム・ダム・ビリヤニ Lamb Dum Biryani
バスマティライス、新鮮なラム肉、ミント、パクチー、サフランを使用し、パイ生地で包みライタを添えました。
ダルマカニ Dal Makhani
黒レンズ豆を一晩かけて弱火でじっくり煮込み、生姜、にんにく、トマトで味を調えました。
チキンティッカマサラ Chicken Tikka Masala
オーブンで焼き上げた骨なしの鶏むね肉を、玉ねぎとトマトのソースで調理しました。
タマリンドライス Tamarind Rice
タマリンド、ピーナッツ、カレーリーフ、マスタードシードで味付けした南インド風ライスです。
ヤギ肉のビリヤニ Goat Biryani
香り高いハーブとスパイスを使い、釜で炊き上げたバスマティライスです。ライタが添えられています。
タンドリーチキン (ホール) Tandoori Chicken (Full)
タンドリーマサラで味付けした骨付きローストチキン。ミントソースとタマリンドソースを添えて。炭火の粘土製窯（タンドール）で垂直に焼き上げています。
バジル・シーク・ケバブ Basil Seekh Kebab
新鮮なバジルを使用した、タンドール窯で焼き上げたスパイスの効いた鶏挽肉のケバブです。
Aloo Gobi Mutter Aloo Gobi Mutter
玉ねぎとトマトと一緒に調理された、風味豊かなクミンシード。
アチャリ・パニール・ティッカ Achari Paneer Tikka
ラホール・マサラに漬け込み、サクサクの衣で揚げました。
スリーチーズ・ほうれん草ティッキ Three Cheese Spinach Tikki
カッテージチーズ、モッツァレラ、フェタ、チェダー、ジャガイモ、ほうれん草のメダリオンに、新鮮なスパイスを効かせました。
Avocado Jhalmuri Avocado Jhalmuri
ライスパフとアボカドに、玉ねぎ、トマト、ミント、タマリンドソースを層状に重ね、バナナチップスを添えた一品。
カリ・ミルチ・カ・ゲンガ Kali Mirchi Ka Ghenga
ヨーグルトに漬け込んだタイガーシュリンプを砕いて味付け。炭火の粘土製窯（タンドール）で垂直に焼き上げています。
チリフィッシュ・パンフライ Pan Fried Chili Fish
玉ねぎ、赤・緑ピーマン、ネギ、チリペーストを使用。
ラホリ・フィッシュ・パコラ Lahori Fish Pakora
ラホール・マサラに漬け込んだ魚をサクサクの衣で揚げ、玉ねぎ、赤・緑ピーマン、ネギ、チリペーストを合わせました。
ボンベイ・フィッシュ・カレー Bombay Fish Curry
中程度のスパイスをブレンドしたソースで調理しています。
カダイ・シュリンプ Kadai Shrimp
刻んだ玉ねぎとピーマンが入った玉ねぎソースの海老料理。
ミーン・チェッティナード Meen Chettinad
黒胡椒とフェンネルシードで味付けした、スパイシーな海老と魚のセミドライ料理。
ビンディ・マサラ Bhindi Masala
新鮮なオクラをシェフ特製のスパイスで調理しました。玉ねぎとニンニクは使用していません。
Chana Pindi Chana Pindi
スパイスで味付けしたラワルピンディスタイルのひよこ豆です。玉ねぎとニンニクを使用せずに調理しています。
Gobi Matar Gobi Matar
カリフラワーとグリーンピースをスパイスで調理しました。玉ねぎとニンニクは使用していません。
